Cous Cous con frutos secos

Dificultad

(Más rápido que el delivery!)

Para 3/4 porciones

Cous cous 1 1/2 tazas
Almendras
Castañas de Cajú
Pistachos
Nueces
Pasas de uva
Semillas de sésamo
Aceite de oliva/Ghee
Sal y pimienta
Cúrcuma, curry Madras, ají picante.

Hidratar el cous cous como se indica en el paquete.
En una sarten tostar la cantidad deseada de frutos secos y las semillas con aceite de oliva o ghee (manteca clarificada).
Salpimentar y condimentar generosamente con las especias (pueden variarse a gusto).
Incorporar el cous cous. Servir y disfrutar acompañado de una ensalada fresca : )